Sous Chef (m/w/d)
05.07.2026
Hempelsche Fabrik
Plauen
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05.07.2026, Hempelsche Fabrik
Plauen
Sous Chef (m/w/d)
Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft sowie bei der Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
- Unterstützung bei Warenbestellung, Kalkulation und Strukturierung der Abläufe
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer anspruchsvollen, strukturierten Küche
- Erste Führungserfahrung oder ausgeprägtes Interesse, Verantwortung zu übernehmen
- Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes Verständnis für Produkte und Handwerk
- Strukturierte, vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise auch in arbeitsintensiven Phasen
- Teamorientiertes Arbeiten sowie ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Engagement und Freude an Weiterentwicklung - sowohl fachlich als auch im Team
Wir bieten:
Kein Teildienst
Verlässliche und strukturierte Dienstplanung
Übertarifliche Vergütung sowie faire Trinkgeldregelung
Nach der Probezeit unbefristetes Arbeitsverhältnis
Zum Start 25 Urlaubstage mit Entwicklungsperspektive
Mitarbeiterevents
Mitarbeit beim Aufbau eines neuen gastronomischen Projekts mit klarer Ausrichtung und Entwicklungsperspektive
Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, sich fachlich und persönlich einzubringen
Arbeiten mit einem internationalen Küchenteam in einem professionellen Umfeld
Moderne, sehr gut ausgestattete Arbeitsplätze
Wertschätzende Zusammenarbeit und klare Kommunikation im Team
Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze sowie gute Erreichbarkeit
Unterstützung bei der Wohnungssuche bei Bedarf
Unser Kontakt:
Hempelsche Fabrik
Jobs@hempelsche-fabrik.de
Ansprechpartner: Tina Saalfrank
Berufsfeld
Gastgewerbe, Tourismus
Gastronomie, Hotellerie
Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt
Gastronomie, Service
Bundesland
Standorte