Kontrolle der Auftragsdokumente und Abgleich der Vorgaben Freigabe des Produktionsstarts an den Anlagen Parameterkontrolle innerhalb der laufenden Produktionen Kontrolle und Quittierung des Metallcheck Auszählungen von Mischungen Durchführen von Dichtigkeitsprüfungen an Verpackungen, Salz-, Restfeuchte- und Restsauerstoffmessungen am Produkt Durchführung Reinigungserfolgskontrolle (Allergenabklatschtests etc.) Kontrolle der eingesetzten Rohwaren auf Optik und Sensorik sowie der Kennzeichnung der Ware mit den Angaben in den Auftragsunterlagen Prüfmittelüberwachung